2025年02月14日
バレンタインデー
チョコレートにも最適な和三盆糖を使用したレシピをご紹介します
ガナッシュ/チョコレート/センタークリームを滑らかにしたい！（Q＆A）
二月になりました。
バレンタインデーにちなんでチョコレートに最適な原料をご紹介します。
世界的にカカオ製品、チョコレートが不安定な状況ですが、比較的入手しやすいホワイトチョコレートで
和三盆糖の生チョコレートを作りました。ガナッシュにトリモリンを加えた滑らかな食感と、
琉球和三盆糖の上品な味わいを是非お試しください。
和三盆糖をはじめ弊社では他にも各種チョコレートやチョコレートに最適な原料を幅広く揃えております。
是非お気軽にお問合せください。
●津梁琉球和三盆糖 採用例
プリン、どら焼き、甘酒、ロールケーキ、クリーム、ラスク、落雁、パンetc
●トリモリン 採用例
アイスクリーム、ジェラート、プリン、焼菓子（マドレーヌ、フィナンシェ等）etc
バレンタイン/２月14日/チョコレート/カカオ/本命/友チョコ/ご褒美/和素材/和三盆糖/和三盆/琉球和三盆糖/トリモリン/転化糖/しっとり/なめらか/保湿/クリムターゼ/インベルターゼ/酵素/ガナッシュ
(【チラシ】クリムターゼ‗2024_compressed.pdf / 1023 KB) (【チラシ】津梁琉球和三盆糖.pdf / 1.5 MB) (トリモリン チラシ ver.2.pdf / 1.8 MB)
