2024年02月22日
ビーネックスのご紹介
ようやく春の気配が濃くなってまいり、花粉症には辛い季節となってきました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、弊社輸入品商品のフロランタンミックスをご紹介させていただきます。
■フロランタンミックスとは…？
フロランタンを作る際のヌガーを簡単に作ることができる製品です。
弊社のフロランタンミックスは粉体です。ナッツやゴマ等と粉体混合をし、オーブンで焼成するだけで簡単に出来上がります。
ヌガーを作る際、バターやグラニュー糖、生クリームなどを一度炊き、再度オーブンで焼成する必要がありますが、弊社の製品は生地に乗せて焼くだけのためこの工程を省くことができるため、時短、人手不足解消、品質の均一化に繋がり、ハンドリングが良いためオペレーションも簡素化出来ます。
一般的なフロランタン以外にごまなども相性もよく、またフランスパンにかけるとキャラメルラスクになります。
ちょっと変わった組み合わせを試してみました！
※いずれも弊社テーブルテストの結果となります。
・ビーネックス×洋酒🍸
ビーネックスの上に洋酒を振りかけて焼成するだけで、洋酒の香りがふわっと香ります。※洋酒の種類や量によって異なります。
・ビーネックス×ミントパウダー🍃
チョコミントのような、ミントの香りと絶妙な甘さになりました。※使用するパウダーによって溶け残りの可能性もございます。
・バラの花シロップ漬🌹
フルーティーなバラの香りがキャラメルとマッチします。※バラの花びらは焼成時に褐色してしまいますがシロップやエキスを使用することで味や香りを付与することができます。
皆様でも様々な組み合わせで使用してみてはいかがでしょうか。
サンプルのご用命等ございましたら弊社お問い合わせフォームよりご依頼ください。
